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花生作為大家喜愛的傳統(tǒng)食品之一,自古以來就有“長生果”的美譽。但是花生好吃，也要小心花生過敏的問題。
在我國，花生及其制品是八大類過敏原中的一種。中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院變態(tài)反應(yīng)研究人員對就診病人的統(tǒng)計中發(fā)現(xiàn)約有4%的病人對花生及花生制品過敏，嚴重者可危及生命。
過敏原，又稱致敏原，在GB/T 23779-2009《預(yù)包裝食品中的致敏原成分》中的定義是指能夠誘發(fā)機體發(fā)生過敏反應(yīng)的抗原物質(zhì)。食品過敏原為普通食品中正常存在的天然或人工添加物質(zhì)，被過敏體質(zhì)人群消耗后能夠誘發(fā)過敏反應(yīng)。
花生導(dǎo)致的過敏反應(yīng)主要是由IgE介導(dǎo)的不良免疫反應(yīng)，屬于I型變態(tài)反應(yīng)。對花生過敏的人群食用含有花生成分的食品后，體內(nèi)經(jīng)抗原誘導(dǎo)產(chǎn)生IgE反應(yīng)，當(dāng)再次食用含有花生過敏原的食品時，產(chǎn)生的IgE就會識別并結(jié)合這些抗原，從而誘導(dǎo)細胞釋放組胺等血管活性物質(zhì)，使人體的部分或全部組織、器官功能喪失。
譜尼測試擁有大型基因檢測實驗室，可依據(jù)SN/T 1961.2-2007 《出口食品過敏原成分檢測 第2部分：實時熒光PCR方法檢測花生成分》對食品及其原料中的過敏原花生成分進行檢測。
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譜尼測試
PONY譜尼測試集團作為中國檢測行業(yè)持續(xù)領(lǐng)跑者，創(chuàng)立于2002年，集團總部位于北京，是由國家科研院所改制而成，現(xiàn)已發(fā)展成為擁有逾6000余名員工，由近30個大型實驗基地及近100家全資子、分公司組成的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)遍布全國的大型綜合性檢驗認證集團。我們擁有30多萬種分析方法，每年進行2700多萬次的檢測，2020年9月16日，譜尼測試成功在深交所上市，成為創(chuàng)業(yè)板注冊制后首家上市的第三方檢驗集團，股票代碼為300887。
譜尼測試具備CMA、CNAS、食品復(fù)檢機構(gòu)、CATL、CCC、DILAC等資質(zhì)，具備醫(yī)療機構(gòu)執(zhí)業(yè)許可證、醫(yī)療器械生產(chǎn)許可證等。得到生態(tài)環(huán)境部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、市場監(jiān)督管理總局、國家衛(wèi)健委、民航局等多個國家部委認可及授權(quán)，檢測報告獲90多個國家和地區(qū)的公認。譜尼測試是北京市批準的生物醫(yī)藥類工程實驗室、北京市科委認定的工程技術(shù)研究中心、博士后科研工作站、譜尼醫(yī)學(xué)獲批成為北京市首批新冠病毒核酸檢測單位。
譜尼測試集團可提供綜合性檢測、計量校準、驗貨、評價、審廠等專業(yè)化一站式技術(shù)解決方案。業(yè)務(wù)領(lǐng)域涵蓋食品檢測；農(nóng)產(chǎn)品檢測；保健品檢測；藥品（中藥、化藥、生物藥）分析及安全性評價、仿制藥一致性評價、藥物毒理生物安全性評價、藥效學(xué)、藥代動力學(xué)、藥品成分分析、藥品基因毒性雜質(zhì)分析、藥包材相容性等分析和評價工作；生態(tài)環(huán)境監(jiān)測、環(huán)境咨詢與運維/環(huán)保管家、碳中和/碳核查；醫(yī)學(xué)檢驗；醫(yī)療器械檢測；毒理病理實驗；化妝品檢測、化妝品人體功效試驗；日用消費品檢測；汽車檢測；電子電氣檢測、無損檢測、電池檢測及貨物運輸條件鑒定；建筑材料與工程檢測；環(huán)境可靠性試驗；電磁兼容EMC測試；計量校準；驗貨、審廠；軟件測評；電商檢測等等一站式服務(wù)。