五福同心的個(gè)人空間

食品安全關(guān)系著人民健康和國計(jì)民生，如何才能吃得安全，吃得放心?在2021年消費(fèi)者權(quán)益日即將來臨之際，即墨區(qū)市場監(jiān)管局發(fā)布食品消費(fèi)風(fēng)險(xiǎn)防范溫馨提示。市民如有食品安全問題，請及時(shí)撥打食品安全投訴舉報(bào)熱線88513977，來維護(hù)合法權(quán)益。

食用海鮮不宜過量飲用啤酒
一:忌啤酒:喝啤酒特別是一些患有痛風(fēng)的患者，如果在吃海鮮的同時(shí)過量飲用啤酒，會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)的發(fā)作。像蝦、蟹等海產(chǎn)品在人體代謝后會(huì)形成尿酸，如果尿酸過多的話不但會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)，嚴(yán)重的話還有可能會(huì)引起腎結(jié)石等病癥。
二、忌水果:在吃魚、蝦、蟹等海產(chǎn)品的時(shí)候，一定要特別注意不要過量食用一些含有維生素C的水果。因?yàn)樵诤．a(chǎn)品中含有大量的蛋白質(zhì)以及鈣，而水果中則含有豐富的鞣酸，如果兩者同時(shí)食用的話不但會(huì)影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，同時(shí)海鮮中的鈣還會(huì)與水果中的鞣酸相結(jié)合形成難溶的鈣，對(duì)胃腸道造成不良的刺激。
三、忌過量:一次性吃海鮮過多對(duì)人的傷害也很大，可能會(huì)引起消化不良，導(dǎo)致惡心嘔吐的癥狀。尤其是內(nèi)陸地區(qū)的群眾初次食用海鮮過多，可能引發(fā)身體不適或過敏，嚴(yán)重的引起胃腸痙攣、惡性嘔吐等問題。

外出就餐選擇“笑臉”餐館
外出就餐，最好選擇“笑臉”餐館。選擇《食品經(jīng)營許可證》和健康證件齊全的餐館就餐，并索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù)。優(yōu)先選擇食品安全量化等級(jí)較高的A(優(yōu)秀)或B(良好)級(jí)“笑臉”餐飲單位就餐。
同時(shí)，需要謹(jǐn)慎選擇食物。不食用來歷不明的食物，不吃感官性狀異常和未燒熟煮透的菜肴；慎重選擇鹵菜涼拼、涼菜冷食、四季豆、野生菌等高風(fēng)險(xiǎn)食品；盡量不要食用“新奇”“野味”等不常食用及易過敏食物，老年人、幼兒、孕婦及抵抗力較弱人群更要注意。
另外，在外就餐，盡量少食燒烤類、油炸類食品。食品在燒烤、煙熏、烘烤時(shí)，脂肪因高溫裂解，產(chǎn)生的大量自由基通過熱聚合反應(yīng)生成苯并芘，經(jīng)常大量攝入燒烤食品對(duì)健康具有潛在危害。燒烤食品如果烤制時(shí)間短，中心溫度可能達(dá)不到殺菌的溫度，容易導(dǎo)致進(jìn)食者感染消化道疾病、寄生蟲病和人畜共患病。路邊燒烤攤位加工制作和衛(wèi)生條件較差，加工制作過程不規(guī)范，經(jīng)營時(shí)間地點(diǎn)不固定，對(duì)消費(fèi)者健康構(gòu)成潛在危險(xiǎn)。

網(wǎng)絡(luò)訂餐選擇合法正規(guī)單位
在選擇網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)，要選擇合法正規(guī)的供餐單位訂餐。消費(fèi)者在訂餐前要認(rèn)真查看入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位是否有《營業(yè)執(zhí)照》和《食品經(jīng)營許可證》，同時(shí)查看其證照信息和量化等級(jí)。應(yīng)選擇證照齊全、量化分級(jí)B級(jí)以上的入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位訂餐。
應(yīng)避免訂購高風(fēng)險(xiǎn)食品。消費(fèi)者應(yīng)避免選擇涼菜、生食水產(chǎn)品、四季豆等高風(fēng)險(xiǎn)食品。務(wù)必仔細(xì)咨詢核實(shí)餐飲服務(wù)單位是否具備相應(yīng)的保溫、冷藏(凍)配送條件。
網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)，盡量選擇距離較近的餐飲單位，保證從訂餐到收到食品在兩個(gè)小時(shí)以內(nèi)進(jìn)行食用，切勿長時(shí)間存放。
另外，接餐時(shí)注意查看送餐容器和包裝材質(zhì)是否干凈整潔、保持完好，配送的食品是否變質(zhì)或受到污染。
同時(shí)，需保留消費(fèi)憑證，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)舉報(bào)。網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)要注意留存好消費(fèi)小票、發(fā)票等相關(guān)憑證(訂單截圖、聊天截圖、付款截圖等均可作為證據(jù))。用餐后如發(fā)生胃腸道不適，請及時(shí)撥打食品安全投訴舉報(bào)熱線88513977。
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