Post By：2024/5/4 13:44:40
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[size=5][color=#222222] 塑料玩具、閃片氣球......目前烘焙市場(chǎng)上，在蛋糕表面使用裝飾品用以提升整體“顏值”的行為已成為蛋糕店的“常規(guī)操作”，但這些配件裝飾干凈安全嗎？近日，一名消費(fèi)者在即墨紅蘋果烘焙（服裝市場(chǎng)店）購(gòu)置一款10寸動(dòng)物奶乳酪胚尊享款蛋糕，同時(shí)還買了旋轉(zhuǎn)木馬音樂(lè)盒作為蛋糕裝飾配件。但收到貨后，消費(fèi)者卻發(fā)現(xiàn)蛋糕上的配件有灰塵還有劃痕。目前，涉事的蛋糕店也因銷售玩具配件、超范圍經(jīng)營(yíng)被即墨市場(chǎng)監(jiān)督管理局責(zé)令整改。
[/color][/size] [size=5][color=#222222] [b]蛋糕上的配件臟又舊[/b]
[/color][/size] [size=5][color=#222222] 3月23日，市民張女士委托家人在青島即墨區(qū)紅蘋果烘焙（服裝市場(chǎng)店）購(gòu)置一個(gè)10寸蛋糕給女兒過(guò)生日�！爱�(dāng)時(shí)家人覺(jué)得旋轉(zhuǎn)木馬樣式很好看，吃完還能玩，便選定了這個(gè)款式的蛋糕。”
[/color][/size] [size=5][color=#222222] 當(dāng)晚，張女士給女兒過(guò)完生日，因時(shí)間較晚，她食用過(guò)蛋糕后并未仔細(xì)查看，就將旋轉(zhuǎn)木馬拿出放置一邊。第二天起床，她發(fā)現(xiàn)旋轉(zhuǎn)木馬得表面有一層灰塵和劃痕，且有邊膠氧化的情況，另外蛋糕上的一處金屬圓珠配件還被更換過(guò)，這讓張女士懷疑玩具配件是“二手”貨。
[/color][/size] [size=5][color=#222222] 隨后，張女士帶著旋轉(zhuǎn)木馬來(lái)到店內(nèi)，要求店家退款并以蛋糕總價(jià)的三倍進(jìn)行賠償。不過(guò)店家雖然承認(rèn)玩具有瑕疵，但卻矢口否認(rèn)玩具配件是舊的。
[/color][/size] [size=5][color=#222222] 此外，店家向其表示，因蛋糕與玩具結(jié)賬時(shí)屬于分開結(jié)賬，如要求賠償，只能退一賠三玩具配件的價(jià)格，這讓張女士無(wú)法接受。
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[/color][/size] [size=5][color=#222222] [b]店家愿對(duì)玩具配件退一賠三[/b]
[/color][/size] [size=5][color=#222222] 據(jù)悉，張女士的這款旋轉(zhuǎn)木馬樣式的蛋糕，使用會(huì)員價(jià)后總價(jià)在288.2元，其中蛋糕為268.2元，旋轉(zhuǎn)木馬為20元。
[/color][/size] [size=5][color=#222222] 張女士表示，她是按照店家提供的款式圖片選定的蛋糕，從消費(fèi)者角度而言，蛋糕與蛋糕上的配件應(yīng)為一個(gè)整體，退款賠償也理應(yīng)按照整體去賠付。
[/color][/size] [size=5][color=#222222] 但從商家角度而言，張女士的蛋糕，是配件與食用蛋糕部分分開結(jié)賬，有兩個(gè)獨(dú)立的結(jié)賬單，且配件外觀形態(tài)在制作前已經(jīng)經(jīng)過(guò)張女士家人確認(rèn)。即便配件有瑕疵，也應(yīng)按照配件價(jià)退一賠三。
[/color][/size] [size=5][color=#222222] 此外，對(duì)于消費(fèi)者擔(dān)心的食品安全問(wèn)題，即墨紅蘋果烘焙（服裝市場(chǎng)店）的負(fù)責(zé)人表示，瑕疵配件與蛋糕之間使用了食品級(jí)的保鮮膜進(jìn)行分隔，“據(jù)了解，消費(fèi)者已將全部蛋糕食用完，并未表達(dá)身體不適�！�
[/color][/size] [size=5][color=#222222] [b]涉事蛋糕店因超范圍經(jīng)營(yíng)被責(zé)令整改[/b]
[/color][/size] [size=5][color=#222222] 據(jù)公開資料顯示，即墨紅蘋果烘焙（服裝市場(chǎng)店）注冊(cè)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照為即墨區(qū)龍?zhí)眉t蘋果蛋糕服裝市場(chǎng)店。截至4月11日前，其經(jīng)營(yíng)范圍僅有餐飲服務(wù);食品銷售;食品互聯(lián)網(wǎng)銷售。
[/color][/size] [size=5][color=#222222] 但在4月11日，商家卻將經(jīng)營(yíng)范圍進(jìn)行了變更，增加了玩具銷售、互聯(lián)網(wǎng)銷售、外賣遞送服務(wù)。這一信息變更也意味著，在張女士購(gòu)置蛋糕時(shí)，即墨紅蘋果烘焙店（服裝市場(chǎng)店）并沒(méi)有銷售玩具的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，屬于超范圍經(jīng)營(yíng)。
[/color][/size] [size=5][color=#222222] 青島即墨區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員表示，經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)查看，即墨紅蘋果烘焙店（服裝市場(chǎng)店）的旋轉(zhuǎn)木馬配件有正規(guī)的進(jìn)貨渠道，不屬于三無(wú)產(chǎn)品，但該店并沒(méi)有玩具銷售的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，屬于超范圍經(jīng)營(yíng)，已責(zé)令其整改。同時(shí)，由于雙方就賠償方案無(wú)法達(dá)成統(tǒng)一，已終止調(diào)解。
[/color][/size] [size=5][color=#222222] [b]非食用級(jí)配件應(yīng)與蛋糕接觸面物理隔離[/b]
[/color][/size] [size=5][color=#222222] 信網(wǎng)采訪了幾家蛋糕店發(fā)現(xiàn)，隨著私房烘焙店的流行，口感更好的動(dòng)物奶油蛋糕越來(lái)越流行。但由于動(dòng)物奶油穩(wěn)定性差，只能進(jìn)行一些簡(jiǎn)單的裱花裝飾，為吸引顧客，快速制作一個(gè)精美的蛋糕，選擇在蛋糕上擺放玩具擺件和插件裝飾則成了大部分蛋糕店的選擇。
[/color][/size] [size=5][color=#222222] 不過(guò)，按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》里的明確規(guī)定，“貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無(wú)害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運(yùn)輸。”“直接入口的食品應(yīng)當(dāng)使用無(wú)毒、清潔的包裝材料、餐具、飲具和容器”的規(guī)定，非食品級(jí)的配件是不可以直接接觸蛋糕表面。
[/color][/size] [size=5][color=#222222] 信網(wǎng)調(diào)查了解到，為了規(guī)避這一條例，有的蛋糕店會(huì)在清洗消毒配件后，使用保鮮膜將配件與蛋糕物理隔絕，而有的則使用底托�！巴ǔＥ浼偷案猓际亲鳛橐粋�(gè)整體進(jìn)行結(jié)賬。除非客戶有定制的裝飾需求，則需要單獨(dú)采買配件。”從事烘焙行業(yè)的徐女士表示，作為蛋糕師而言，蛋糕的口感是決定蛋糕等級(jí)的關(guān)鍵，裝飾只起到錦上添花的作用，她建議消費(fèi)者選購(gòu)時(shí)選擇口感為主，裝飾為輔。
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