查看：13427     * 貼子主題：即墨西北鄉(xiāng)的過(guò)年習(xí)俗

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  婆婆家是位于即墨西北鄉(xiāng)的劉家莊小呂戈莊村，每年，我們?nèi)�家都�?huì)回老家過(guò)年，感受家鄉(xiāng)那純樸濃厚的年味。

丈夫這一輩弟兄三，兒子這一輩堂叔弟兄四個(gè)！除夕這天上午，趁著暖和，男人們忙著貼對(duì)聯(lián)，請(qǐng)“竹子”。

請(qǐng)下“竹子”，擺上供品，這就告一段落。小呂戈莊村，有一與眾不同之處，只要父輩亡故，下輩的男丁便可上“竹子”！換言之，活人可上“竹子”，其他地方是只有死了的人才可以。

擺好供品，上香。

供品那是有講究的，中間，一雞二魚三豬頭:

雞，必須是火紅的冠子正的大公雞。婆婆把宰好的火紅大公雞，借助筷子，先整出展翅欲飛的形狀，再放到鍋里，燒火蒸到七成熟，放到正北擺供，這只大公雞要一直留到初三，等大姑子小姑子回門子，伺候客用的。

魚，可以是鲞（xiang)魚（學(xué)名叫白鱗魚），外面裹著一張面皮。也可以是活著的大河鯉，張著口呼吸，上面用紅線纏繞，估計(jì)是防止它掙脫吧，據(jù)說(shuō)往它口里腮里滴幾滴香油，它便可以活著，干呼吸好幾天，直到初二撤下這一批供來(lái)，還干喘氣呢！小有點(diǎn)殘忍，不知讓動(dòng)物保護(hù)協(xié)會(huì)看到，該有何感想？

豬頭，必須囫圇的，有頭有臉的，有下巴，有口條，面相極好的為最佳！有殘缺的，那不吉利，那是斷斷不可取的！

還需有一碗半生不熟大米，美其名曰：隔夜飯！兩邊各擺一塊年糕，意味著全家日子年年高！再擺點(diǎn)水果之類，還要有瓶好酒！最后面，貼著“竹子”，擺幾雙新筷子！試想，請(qǐng)老祖宗回家過(guò)年，吃飯得有筷子才行！但是有老人說(shuō)，老祖宗們只聞味道，不食人間的煙火，這不矛盾嗎？據(jù)說(shuō)，小孩子開眼，有時(shí)能看到過(guò)世的老祖宗，大人們那是斷然看不到的！估計(jì)，這也是哄人的鬼話，若真能看到，還不把活人嚇?biāo)溃?br />
最兩邊擺上饅頭，一邊五個(gè)，男左女右，也就意味著西面擺五個(gè)光頭饅頭，東面擺五個(gè)棗餑餑！下面須用燒紙墊著，燒紙、香則放在一邊。包好的過(guò)年的餃子，也需用燒紙蓋好，放在正北。記得我小時(shí)候，正北還有糖果之類，60年代，那可是孩子們的奢侈品啊！一塊硬糖，都要咬開，每個(gè)姊妹口里塞一點(diǎn)，那個(gè)甜啊，至今唇齒留香！

還要在灶臺(tái)上給灶王爺擺好供，上三路香！在院子里正南處，設(shè)一天地靈位，只上香，無(wú)需擺供。

吃過(guò)中午飯，就要忙活晚上第一頓請(qǐng)年的餃子。我們家第一頓請(qǐng)年餃子是我?guī)Щ厝サ木虏损W子的，過(guò)年的那頓，是老家自產(chǎn)白菜餡的。洗好韭菜，切好，調(diào)好餡子。女人們?cè)诩野�餃子，男人們都到祖墳�?qǐng)年、放鞭，挨個(gè)祖墳燒紙磕頭，嘴里念著祖宗的稱謂，大聲說(shuō)：“回家過(guò)年了！跟我回家過(guò)年了！”

請(qǐng)年，小呂戈莊這里，還有個(gè)風(fēng)俗，用“吊紙”，就是把紙纏繞在一起，據(jù)說(shuō)這是老祖宗們回家過(guò)年騎著馬用的鞭子，請(qǐng)年時(shí)晚輩們來(lái)回用手拿著。

請(qǐng)回年來(lái)后，進(jìn)門不說(shuō)話，先跪在正北磕個(gè)頭，再上香、燒紙，這時(shí)，女人們開始下餃子，伴隨著蒸汽繚繞，鍋里的水沸騰了，白白胖胖的餃子，便爭(zhēng)先恐后跳進(jìn)水里，洗起桑拿來(lái)，不一會(huì)兒，鼓著白肚皮的餃子浮上來(lái)，先盛好三碗，每碗五個(gè)，放在老家那種長(zhǎng)方形可以端著的木制盤子上，到大門口放下，再放鞭，燒紙，磕頭，女人們此刻早已在熱炕上擺放上小炕桌，男人們進(jìn)屋后落座，一大家十幾口子人，挨挨擠擠圍坐在一起，人齊了方可動(dòng)箸！年味在心里蕩漾著，愛氤氳整個(gè)房間！
     
  請(qǐng)年飯吃過(guò)不久，又要忙著包過(guò)年的餃子。和面，剁餡兒。和面也有講究，為了取吉利，一般都是六瓢或八瓢，六六順，八八大發(fā)！把和好的面揉勻，再用刀切成六塊。端上早已消過(guò)毒的一分硬幣，先包錢的！這硬幣須找新的，我把它們放在酒精消毒好幾天。再接著包18個(gè)糖的，早些年間，我們還包年糕的，還有人家包棗的。

我負(fù)責(zé)搟皮，兒媳和她的小婆婆一塊包，小婆婆笑兒媳包的河南小餃子幾乎是攥在一塊的！兒媳就夸小婆婆包的水餃乖俊的！我一邊搟皮，一邊接話。小叔子和小妯娌曾經(jīng)在青島開過(guò)飯店，都是大廚，包的餃子自然俊秀。小妯娌，是地地道道的大劉家莊人，且還是俺劉五人，細(xì)算起來(lái)，跟俺媽家還是老親呢！世界說(shuō)大也不大，說(shuō)小也不�。】墒虑槠�偏就是這么巧！她上學(xué)那會(huì)兒，沒(méi)跟我教著，她的兩個(gè)姐姐中學(xué)那會(huì)兒都是我的愛徒！這不，親上加親，我們又成了一家人，又在一個(gè)鍋里做飯飯吃，緣分吶！

不一會(huì)兒功夫，張羅上一桌香氣撲鼻的年夜飯！我們先喝酒，有一年，我從即墨帶回的壇裝原漿即墨老酒很好喝，倒在燎壺里，加上點(diǎn)白酒，燎開了，先給婆母大人倒上一杯嘗嘗，又挨個(gè)倒了一圈，我慫恿孩子們每人喝一杯品其味，記住咱大即墨的味道！即墨老酒的味道，就是咱大即墨的味道！兒媳在我的不斷勸說(shuō)下，也小品了一口！

水餃下好了，我們立馬把桌上殘羹撤下，這時(shí)四周的鞭炮聲響起，此起彼伏，這就過(guò)年了！老公弟兄三個(gè)，一起給老母磕頭拜年！口里叫著：娘，給你磕個(gè)頭！老母親隨口應(yīng)承，好！磕吧！

接著，小兄弟四人，在父輩多年教導(dǎo)下，先跪在正北，朝上磕了一個(gè)不說(shuō)話的，那意思是先給老地老媽磕個(gè)，接著按大小，還須講究個(gè)先男后女，挨個(gè)磕頭，挨個(gè)拜年問(wèn)好！這小弟兄四個(gè)，有點(diǎn)意思，磕著，磕著，速度還不一樣了，有的快有的慢。我坐在炕頭上，眼睛看著春晚，還需側(cè)耳傾聽，輪到我時(shí)，我便大聲應(yīng)承！

磕完頭，孩子們便來(lái)到土炕這間，準(zhǔn)備吃年夜飯之前，長(zhǎng)輩們，該分壓歲錢了！屬我家小公舉輩分小，還屬她得的最多！大紅包撕開，拿出一張張割耳朵的紅顏色的票子來(lái)，估計(jì)，心里最美的應(yīng)該是她的麻麻吧？早就樂(lè)開了花！

開始吃年夜飯了，吃到錢的，興高采烈，得意洋洋！我夾到一個(gè)，筷子碰觸到硬幣，我便撥到兒媳碗里，直到她嚷著吃不下了，我還在一邊催促：你只管把錢夾出來(lái)，我負(fù)責(zé)吃肉餡。盡管皮薄，我也確實(shí)吃不下了，直撐的難受才作罷！兒媳滿臉桃花，一家人皆大歡喜！劉家莊小呂戈莊村，只有一個(gè)姓氏，全村“義和”（方言：和睦）著呢！
  男人們，年夜飯剛放下筷子，便急匆匆地加入拜年大軍！沒(méi)出五服的長(zhǎng)輩，除夕夜，那都是要拜的，上香磕頭，那叫一個(gè)虔誠(chéng)，那叫一個(gè)孝敬！磕過(guò)頭，落座炕頭上，長(zhǎng)輩們拿出香煙招待，如磕頭的小輩們有時(shí)間，老的便會(huì)整上一桌菜，再整點(diǎn)小酒，招待一年難得回家的小輩們！這幾年，孩子們大都在外闖蕩，在外打拼，成點(diǎn)氣候的，大都在外安了家！除了過(guò)年過(guò)節(jié)，平常很少回來(lái)趟！即便家族逢有黑白喜事，也是急匆匆趕回，寒暄過(guò)后，又風(fēng)風(fēng)火火離開，繼續(xù)前行！席間交杯換盞，對(duì)晚輩愛護(hù)有加，此時(shí)此刻，你便會(huì)體會(huì)到，家有父老，咱就是他們老一輩手心里的寶！那濃濃的親情，是城里人感受不到的！

出五服外的老一輩人，那得天亮后，大年初一挨家拜的，也要上香磕頭！

一年又一年，我們年年回家過(guò)年，累并快樂(lè)著，為的就是感受那濃濃的親情和熱鬧的年味！

即墨過(guò)年風(fēng)俗應(yīng)該都差不多吧，不過(guò)我們這里除夕夜晚上是不出去拜年的。聽我爸說(shuō)以前有過(guò)，老祖宗譜在我叔三爺爺家，到除夕半夜都去我叔三爺爺家正北磕頭拜年，那時(shí)候我叔三媽媽才嫁過(guò)來(lái)沒(méi)幾年，有點(diǎn)煩，去了沒(méi)有什么好臉色。記得那時(shí)候我還小，還聽到爹們議論，老祖宗傳下來(lái)幾百年的傳統(tǒng)能讓她一個(gè)女的給改了，后來(lái)慢慢的去的越來(lái)越少，還是給改了。

“丈夫這一輩弟兄三，兒子這一輩堂叔弟兄四個(gè)”

嫩怎么這么會(huì)生，都生兒子

認(rèn)真拜讀，如歷歷在目，在外工作的游子想家了

嫩是小呂誰(shuí)家 俺也是小呂的

我坐在炕頭上，眼睛看著春晚，還需側(cè)耳傾聽，輪到我時(shí)，我便大聲應(yīng)承！

我們這除夕吃餃子時(shí)都把電視關(guān)了[em21]

樸實(shí)、真實(shí)，歷歷在目，如臨其境。
即墨當(dāng)?shù)剡^(guò)年的習(xí)俗大體上是一樣的，只是在個(gè)別細(xì)節(jié)上略有差別。

文字比較細(xì)致，年味濃厚滴很

作者寫的好，有生活，有文采，應(yīng)該是個(gè)語(yǔ)文老師吧？